サトウの鏡餅に賞味期限が表示されていない理由とは
「賞味期限」とは、加工品に表示が義務付けられたもので、法律で決められているものです。
一部の特殊なもの以外は、賞味期限を表示しないと法律違反と言うことです。
にもかかわらず、サトウの鏡餅は賞味期限が表示されていないのです！
これはどういったことでしょうか！？
サトウ食品株式会社にも問い合わせをして聞いてみました。
賞味期限の基礎知識
まずは、賞味期限についてです。
⇒ 賞味期限とは
要するに、製造から５日以上日持ちする加工品に表示が義務付けられていると言うことですね。
似た言葉で、「消費期限」と言うのがあります。
⇒ 消費期限とは
製造から５日以内に食べられなくなるような日持ちしない加工品に表示が義務付けられたものと言うことみたいです。
お弁当とか、和菓子とか、今日明日には食べないといけないような物につけられているようです。
賞味期限と消費期限、よく似ていますが、こんなにも違いがあるようです。
事実関係の確認
それでは、サトウ食品株式会社のホームページを見て確認してみます。
まずは、普通の切り餅です。
「パリッとスリット」（サトウ食品株式会社）
お持ちは１個１個パックになっていて、賞味期限は２４か月、２年間と言うことです。
商品としては、これです。
２年も日持ちするなら、安心ですね。
ところが、鏡餅の方を見てみましょう。
法律で表示義務がある、賞味期限に記載がありません。
空欄です！！
サトウ食品株式会社の回答
サトウ食品株式会社に問い合わせをしてみました。
頂いた回答は以下です。
拝啓 いつもサトウ製品の御愛食を賜りまして、厚く御礼申し上げます。 このたび、弊社ホームページにお問合せを頂戴致しましたこと、重ねて御礼 申し上げます。 御問い合わせいただきました件、御報告させていただきます。 鏡餅は弊社「パリッとスリット」と同様の製品となりますが、昔から縁起物と されていることから、「鏡開き」を中心として早めに食べていただきたいという ことから、翌年の4月に統一させていただいております。 今年の9月生産から、個包装袋1個ずつにも賞味期限を印刷させていただきます。 ご理解を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。 今後ともサトウ製品を御愛食賜りますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。
つまり、鏡モチの中には「パリッとスリット」が入っていると言うことです。
本来「パリッとスリット」の賞味期限は２４か月（２年間）なのだけど、鏡餅は縁起物なので、１月くらいには食べてしまうはず。
だから、賞味期限は４月に設定しています、と言うことですね。
２０１６年９月製造分からは、切り餅の包装一つ一つに賞味期限を表示させるとのこと。
手間も時間もお金もかかりそうですが、ありがたいことです。
現状はどうなっているのか回答頂けませんでしたが、とにかく２０１６年９月製造分からは、翌年の２０１７年４月の賞味期限が記載されると言うことの様です。