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スーパーでも当たり前に見かける豆腐ですが、木綿(もめん)や絹(きぬ)、どの料理にどれが合うのか、どう違うのか、お知らせします。

木綿豆腐と絹豆腐は使っている生地が違うと思っている方も少なくないですが、これらは全く違う方向か ...