これを知ったらもう食べられない｜ハンバーガーの原価

2016年10月12日

ハンバーガー最大手と言えばマクドナルド。

異物混入などあったのですが、他にもいろいろトラブルやスキャンダルはあります。

そんな中の一つ。

原価表が流出した事件もありましたね。

ハンバーガー原価表流出事件

原価表が流出したのは、2011年。

場所は中国です。

当時中国ではマクドナルドは富裕層が行く高級店でした。

出てくるメニューは日本とそれほど変わらない。

だからこそ、絶対に原価は知られたくないところ。

それでも中国です＾＾

情報は駄々漏れ。

ハンバーガーの販売価格と原価を見てみましょう。

各メニューの販売価格と原価

通常飲食店の原価率は30％くらいが適正と言われています。

「え？100％じゃないの！？」という方はお店に酷です。

お店は食材だけではなく、店員さんの給料やお店の家賃、光熱費、広告費なども支払う必要があります。

だから、大体30％くらいです。

ところが！

てりやきマックバーガー、24.3％はまだいいにしても、ポテト（3.7％）、コーラ（S)（5％未満）はすごすぎないですか！？

ホットコーヒー（S)（2.5％）もかなりすごいです。

ちなみに、コーラはコカ・コーラ社からコーラ減益を無償提供されているので、紙コップ、ふた、ストロー、水のみの価格です。

ポテトはすべてアメリカ産だといいます。

日本産使ってよぉ。

ハンバーガーは原価率が高いので、売れてもあまり儲けがありません。

そういえば、店頭のメニューから消えています！

ない！ないぞ！

すごくないですか！？

その昔、自動販売機のジュースの価格が110円から120円に変わるとき、メーカーと消費者が話している場面がありました。

消費者「120円になるくらいなら、10円分中身を減らすというのはできないですか？」

メーカー「10円分中身を減らしたら、空になってしまいます。」

こんなもんですよ！

中身の原価は10円しない、ということです。

色々知ってしまうと、マクドナルドにも行けないし、自動販売機でジュースを買うこともできなくなってしまいます（＾＾；